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深夜の独りラーメン

今日は近所の鳳来軒さんの港式叉焼湯面270円
lam0001.jpg
港式って言ったらホンコンスタイルって事ね。
まあ日本人はラーメンとかあんまりこだわらないから興味無いだろうけど。

港式蛋面はかなり固め
でも日本のラーメンみたいにゴワゴワに固いんじゃなくて、しなやかに固い。
叉焼は、店に明爐があって焼いてる。
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